Kaupluse valmispraad vähendab perenaise töövaeva, kuid enda küpsetatud ja maitsestatud roogadel on kodune mekk ning perenaine saab särada külaliste poolt tehtud komplimentide valguses. 

Vaja läheb: 1 kg väikeseid  õunu, 6-8 suurt õuna, pool tl köömneid, pool teelusikatäis majoraani ja veidi soola.

Hani tuleb soola- ja köömneseguga nii seest kui väljast sisse määrida ning sisemus täita õuntega, mis on eelnevalt segatud soola ja majoraani seguga. Seejärel asetada hani pannile ja selle ümber puistata peenekslõigatud sibul.

Kui hanepraad on juba pruunistunud, tuleb kuumust vähendada ja hakata hane kastma pannil oleva rasvaga  ja seda  iga 10 min järel. Hane valmimisaeg sõltub kaalust ning aega võib võtta see poolteist kuni kaks tundi. Enne ahjust välja võtmist kasta hani veelkord üle rasvaga ja riputada peale riivsaia. Eraldi küpsetada veel mõned õunad, mis asetatada enne serveerimist ümber prae.